题目内容

茶叶审评中热闻香气目的是闻香气( )。

A. 浓度
B. 持久性
C. 香型
D. 纯异

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工夫茶揉捻适度的茶坯，湿坯茶大部变成( )，局部变成淡红色、嫩茎泛红。

A. 淡绿色
B. 淡黄色
C. 红黄色
D. 红色

绿茶汤色偏黄，可能是加工时( ) 造成的。

A. 杀青后没及时摊凉
B. 杀青温度高
C. 杀青投叶量少
D. 摊放时间长

黄金桂又名“黄旦”，是适制( ) 的茶树品种之一。

A. 铁观音
B. 信阳毛尖
C. 君山银针
D. 高桥银峰

按芽叶嫩度可将白茶分为( ) 种。

A. 一
B. 二
C. 三
D. 四