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磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由________________、________________、________________和________________组成。

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连接在卵磷脂上的极性基团是____,连接在脑磷脂上的极性基团是____。

鞘磷脂是由____、____和____三类成份组成。

人胆汁中有3种胆汁酸:____、____和____。

三酰甘油的皂化值越大,表明

A. 所含脂肪酸的不饱和程度越大
B. 脂肪酸的平均相对分子质量越大
C. 脂肪酸的平均相对分子质量越小
D. 所含脂肪酸的不饱和程度越小

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