生鲜具有强大的____，能给超市带来____，是超市非常重要的商品种类。生鲜很重要，可生鲜经营又确实很难做好。
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有的超市经营者把损耗理解为___损失;有的认为损耗还包括商品破损;但在生鲜经营中则将损耗界定为生鲜产品的___或废品。
美国食品营销协会《超市防盗手册》对超市的损耗有如下定义:损耗是店铺接收货物时的商品___与售出后获取的零售值之间的___。
由于生鲜经营的特殊性和___，损耗在经营过程中极易发生，损耗控制业绩取决于整个生鲜区的运作状况和___水平
选准生鲜降损切人点损失管理是一个永恒的话题，生鲜食品的特性为___、易腐烂而____，因此，超市生鲜食品降耗管理要从不同角度选择切人点。
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