罗兹-哥特里法测定乳脂肪含量的时，用来破坏脂肪球膜的是：
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实验室里脂肪提取常用的玻璃仪器有：
A. 烧杯、漏斗、容量瓶
B. 冷凝管、索氏抽提器、接收瓶
C. 三角烧瓶、冷凝管、漏斗
D. 烧杯、分液漏斗、玻棒
索氏抽提法是测定样品中（）脂肪含量
A. 游离态脂肪酸
B. 结合态脂肪
C. 游离态和结合态脂肪酸
D. 不确定
脂肪测定时，样品包的高度应
A. 高出抽提管，以便于脂肪的抽提
B. 与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提
C. 以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提
D. 高度无要求
用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是
A. 明火电炉加热
B. 水浴加热
C. 油浴加热
D. 电热套加热
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