题目内容

大豆中含有的“胀气因子“，是指（）

A. 棉籽糖
B. 水苏糖
C. 葡萄糖
D. 乳糖

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

大豆中含有的抗营养因素包括（）。

A. 蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 植物红细胞凝集素
D. 脂肪氧化酶
E. 皂苷类物质

属于蔬菜水果中的抗营养因子的是（）。

A. 毒蛋白
B. 毒苷类物质
C. 草酸
D. 亚硝酸盐
E. 生物碱

牛奶中的蛋白质含量一般在（）左右。

A. 5%
B. 10%
C. 3%
D. 1%

有些人喝牛奶后容易出现腹胀、腹泻，其根本原因是（）。

A. 喝了冷牛奶
B. 体内缺少分解乳糖的酶
C. 牛奶过期变质
D. 空腹服用