题目内容

西餐餐巾在用餐时可以用来（）。

A. 擦嘴
B. 擦刀
C. 擦汗
D. 擦叉

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西餐中白兰地的酒杯的端法，以下正确的表述是（）。

A. 端酒杯时用手指捏着杯身
B. 端酒杯时用手指捏着杯脚
C. 端酒杯时用手指捏着杯底
D. 端酒杯时用手指托着杯脚

斟酒礼仪中西方斟酒（）满，我国斟酒（）满。

A. 三分，十分
B. 五分，十分
C. 五分，七分
D. 五分，八分

西餐餐具主要由()等组成。

A. 刀、叉、勺、碗、杯
B. 刀、叉、勺、盘、杯
C. 刀、叉、盘、碗、杯
D. 刀、叉、勺、碗、盘

关于西餐餐具的摆台原则表述不正确的是()。

A. 食盘居中，右刀左叉
B. 刀尖向上，刀口向左
C. 叉背向下，叉齿向上
D. 食盘居中，左刀右叉