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【单选题】含有两个羧基的氨基酸是

A. 丝氨酸
B. 苏氨酸
C. 酪氨酸
D. 谷氨酸

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【单选题】含有两个氨基的氨基酸是

A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸

【单选题】氨基酸与蛋白质共有的性质是

A. 胶体性质
B. 沉淀反应
C. 变性性质
D. 两性解离

【单选题】二、三级结构破坏时出现

A. 肽键形成
B. 蛋白质变性
C. 亚基解聚
D. 蛋白质水解

【单选题】鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏蛋白质的

A. 肽键
B. 肽链
C. 空间结构
D. 氨基酸