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关于脂类说法错误的是:

A. 可改善食品的感官性状
B. 在胃中停留时间较短
C. 增加饱腹感
D. 供能不是其主要功能之一

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我国1988年修订的“推荐的每日膳食中营养素供给量”规定成人的脂肪能量所占总能量百分比为( )

A. 25%以下
B. 20%~25%
C. 25%~30%
D. 30%以上

ω编号系统C18:2ω-6是指

A. 含6个碳原子,2个不饱和键,第一个双键从甲基端数起,在第18碳与第19碳之间
B. 含18个碳原子,2个不饱和键,第一个双键从甲基端数起,在第6碳与第7碳之间
C. 含18个碳原子,1个不饱和键,第一个双键从甲基端数起,在第2碳与第3碳之间
D. 含18个碳原子,1个不饱和键,第一个双键从甲基端数起,在第6碳与第7碳之间

在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为()。

A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸

不同种类的食物混合食用,可改善膳食中()

A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 必需氨基酸比例
D. 吸收率

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