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杀青必须掌握“高温杀青”。()

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萎凋适度的叶子暗绿色，无焦边、泛红现象。()

嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些;老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。()

绿茶烘干分“毛火—摊凉—足火”。()

杀青时，老叶应多抛少闷，嫩叶应少抛多闷。()