题目内容

制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂，()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

A. 必须
B. 无需

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湿式喷水灭火系统的主要部件有、、。

培训是为了提高后厨人员()。

A. 知识
B. 工作效率
C. 知识和技能
D. 收入

自动喷水灭火系统管道应设泄水装置，管道应有坡度。

A. 0.15
B. 0.02
C. 0.015

应牢固树立卫生意识，上岗前必须持有（）(每年必须参加年审)，掌握主要的食品卫生及相关知识，熟知灭火器材和石棉布的正确使用。