题目内容

题干:判断机体肥胖最常用、最简便的指标是

A. 理想体重
BMI
C. 皮褶厚度
D. 体脂含量

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题干:母乳中铁含量很低,足月初生婴儿依靠其体内贮存的铁仅能满足其多长时间的营养需要

A. 2周
B. 4周
C. 4个月
D. 6~8个月

题干:不同食物或成分的特殊动力作用差异较大,其中最高的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 混合膳食

题干:素食者优质蛋白的良好食物来源是

A. 杂粮
B. 鲜菌类
C. 藻类
D. 大豆及其制品

题干:抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有

A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 植酸、草酸和多酚类物质
D. 钙