关于蛋白质二级结构的描述,错误的是 (1分)
A. 每种蛋白质都有二级结构形式
B. 有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构
C. 有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D. 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中
E. 大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构
在医学领域和生物领域消毒及灭菌、保存蛋白质制剂如抗体疫苗和酶都需采用低温储存,是利用蛋白质的何种性质 (1分)
A. 蛋白质变性
B. 蛋白质胶体性质
C. 蛋白质两性电离
D. 蛋白质等电点
E. 蛋白质沉淀
疯牛病是由朊病毒蛋白(PrP)引起的神经退行性病变,该类疾病具有传染性、遗传性等特点,其传染性是通过PrP组成的病毒传染颗粒完成。PrP蛋白是人和动物的正常功能蛋白(PrPC),若转变为致病的PrP(PrPSC)时会导致机体病变,产生PrPSC的原因是 (1分)
A. PrPC基因突变
B. PrPC和PrPSC是一级结构完全不同的两种蛋白
C. PrPC和PrPSC是一级结构完全相同而折叠不同的蛋白
D. β折叠转变为α螺旋
E. 一种外源蛋白
多肽链中主链骨架的组成是 (1分)
A. -NCCNCCNCC-
B. -CHCNOCHNOCHNO-
C. -CONHCONHCONH-
D. -CHNOCNH0CNH0-
E. -CNOHCNOHCNOH-
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