题目内容

在医学领域和生物领域消毒及灭菌、保存蛋白质制剂如抗体疫苗和酶都需采用低温储存,是利用蛋白质的何种性质 (1分)

A. 蛋白质变性
B. 蛋白质胶体性质
C. 蛋白质两性电离
D. 蛋白质等电点
E. 蛋白质沉淀

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疯牛病是由朊病毒蛋白(PrP)引起的神经退行性病变,该类疾病具有传染性、遗传性等特点,其传染性是通过PrP组成的病毒传染颗粒完成。PrP蛋白是人和动物的正常功能蛋白(PrPC),若转变为致病的PrP(PrPSC)时会导致机体病变,产生PrPSC的原因是 (1分)

A. PrPC基因突变
B. PrPC和PrPSC是一级结构完全不同的两种蛋白
C. PrPC和PrPSC是一级结构完全相同而折叠不同的蛋白
D. β折叠转变为α螺旋
E. 一种外源蛋白

多肽链中主链骨架的组成是 (1分)

A. -NCCNCCNCC-
B. -CHCNOCHNOCHNO-
C. -CONHCONHCONH-
D. -CHNOCNH0CNH0-
E. -CNOHCNOHCNOH-

根据蛋白质分子配基的专一性进行分离纯化蛋白质的方法有 (1分)

A. 离子交换层析
B. 亲和层析
C. 凝胶过滤层析
D. 超速离心
E. 等点聚焦电泳

关于蛋白质含量的测定,依据蛋白质分子中的肽键进行分析的方法是 (1分)

A. 双缩脲反应
B. 茚三酮反应
C. 紫外吸收
D. 凯氏定氮
E. 奈氏试剂