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冷冻藏)食品出库后,应及时加工制作。冷冻食品原料可以反复解冻、冷冻。()

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为防治苍蝇,使用防蝇胶帘的,防蝇胶帘应覆盖整个门框,底部离地距离小于5cm,相邻胶帘条的重叠部分不少于2cm。()

当只设置库存现金日记账和银行存款日记账时,普通日记账专门记录转账业务;在不设置特种日记账时,普通日记账记录全部的经济业务。()

加工制作裱花蛋糕,裱浆和经清洗消毒的新鲜水果可以第二天使用,但要存放冰箱。()

食堂工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()

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