题目内容

西餐的第一道菜是(),也称为开胃品。

A. 冷头盘
B. 头盘
C. 热头盘
D. 主菜

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刀叉用法始终是（）手拿叉，（）手拿刀。

A. 左，右
B. 右，左
C. 左，左
D. 右，右

蔬菜类菜肴在西餐中被称为（）。

A. 开胃菜
B. 生菜
C. 副菜
D. 沙拉

肉禽类菜肴是西餐的第（）道菜，也被称为主菜。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

刀叉的用法分（）式和欧洲式。

A. 美国
B. 中国
C. 意大利
D. 德国