题目内容

关于蛋白质二级结构的描述,错误的是

A. 每种蛋白质都有二级结构形式
B. 有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构
C. 有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D. 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中
E. 大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构

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蛋白质分子中α-螺旋构象的特点有

A. 螺旋方向与长轴垂直
B. 为左手螺旋
C. 肽键平面充分伸展
D. 靠盐键维持稳定
E. 氨基酸的侧链伸向于螺旋外侧

可破坏蛋白质分子氢键的是

A. 尿素
B. β-巯基乙醇
C. SDS
D. 溴化氰
E. CO

一个生物样品的含氮量为7%,它的蛋白质含量为

A. 0.16
B. 0.125
C. 0.4375
D. 0.33250000000000002
E. 0.4

常出现于肽链转角结构中的氨基酸是

A. 丙氨酸
B. 半胱氨酸
C. 谷氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 脯氨酸