题目内容

100克黄豆含蛋白质40克，一杯250克豆浆含蛋白质4克，100克豆腐含蛋白质6克，小王早餐喝了一杯豆浆，晚餐吃了200克豆腐，他摄入豆类制品的量是（）。

A. 450克
B. 350克
C. 200克
D. 40克
E. 100克

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一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。

A. 65%
B. 80%
C. 85%
D. 53.3%
E. 75%

张大爷在家将100克面条煮熟，吃后剩下熟60克熟面条，已知面条的生熟重量比值为1/3，张大爷吃掉面条生重为（）。

A. 100克
B. 80克
C. 60克
D. 50克
E. 40克

一条带鱼重500g，把带鱼的不可使用部分去掉称量为125g，则废弃率为（）

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%

面条生重50g，煮好的重量是100g，则面条的生熟比值为（）

A. 0.36
B. 0.2
C. 2
D. 0.5
E. 1