菌落总数测定中倾倒培养基时温度应该控制在什么条件下()。
A. 115℃左右
B. 90℃左右
C. 46-50℃左右
D. 121℃左右
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根据菌落总数的报告原则,某样品经菌落总数测定的数据为3775个ml,应报告为( )个/mL.
A. 3775
B. 3.8*103
C. 3.78*103
D. 4.0*103
关于菌落总数的计数中以下说法错误的是()。
A. 低于30CFU的平板记录具体菌落数
B. 大于300CFU的课记录为多不可计
C. 平板有较大片状菌落生长时,则不宜采用 ,而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数
D. 当平板上出现菌落间无明显接线的链状生长时,则将忽略不计
一固体样品作菌落总数测定,其中10-1平板菌落数557,10-2平板菌落数为371,10-3平板菌落数为128,则该样品菌落总数( )个/g。
A. 5.6*103
B. 3.7*104
C. 1.3*105
D. 1.28*105
一般来说,食品中菌落总数越多,说明食品质量越差,病原菌污染的可能性越大。
A. 对
B. 错
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