电动机运行过程中，负载的转矩不得超过最大转矩，否则将出现堵转现象。
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在三相异步电动机的控制电路中，交流接触器的辅助常开（动合）触头在电路中起自锁作用，辅助常闭（动断）触头起互锁作用。
A. 对
B. 错
在引起食物中毒的物质中，河豚中毒属于（ ）。
A. 微生物性食物中毒物
B. 生物毒素性食物中毒物
C. 化学性食物中毒物
D. 化学致癌物
一定数量和面积的食品检样，经过适当的处理，在显微镜下对细菌进行直接计数称为（ ）。
A. 菌相
B. 菌落总数
C. 细菌总数
D. 大肠菌群
屠宰分割车间的室温一般控制在（ ）。
A. 0-4℃
B. 5-10℃
C. 10-20℃
D. 20-30℃
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