题目内容

不属于新鲜光鸭特点的是?( )

A. 嘴筒手感柔软,呈灰色
B. 手摸气管是粗的,即大于竹筷直径
C. 鸭身表面干净光滑,无小毛
D. 皮色淡黄

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国家局2012年6月29日正式发布了《保健食品化妆品快速检测方法认定指南》要求:正确率应大于______。(

A. 70%
B. 80%
C. 90%
D. 100%

新鲜肉的pH值范围为( )。

A. 5.8~6.2
B. 6.3~6.6
C. 6.7~9.0
D. 2.8~4.1

良质鲜蛋的特点包括( )?

A. 表面无光泽
B. 闻起来轻微生石灰味
C. 蛋碰击发出哑声
D. 蛋壳有一层白霜

呈椭圆型,吸水性差,出饭率低,粘性中等,不容易消化吸收的是( )?

A. 粳米
B. 粳糯米
C. 籼米
D. 籼糯米