题目内容

红茶发酵始于( ) 工序。

A. 菱凋
B. 揉捻
C. 发酵
D. 干燥

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黑毛茶根据地区分为( ) 大类。

A. 三
B. 四
C. 五
D. 六

湖南黑毛茶通常选用( ) 的鲜叶为原料。

A. 芽头
B. 一芽一叶
C. 一芽二叶
D. 一芽四五叶

湖北老青茶属于( )。

A. 红茶
B. 绿茶
C. 白茶
D. 黑茶

有“蜻蜓头”、“蛤蟆背”、“砂绿润”特征的是( )。

A. 铁观音
B. 武夷岩茶
C. 凤凰单从
D. 冻顶乌龙