用某些酸类(苦味酸、钨酸、鞣酸等)沉淀蛋白质的原理是
A. 破坏盐键
B. 中和电荷
C. 断裂氢键
D. 与蛋白质结合成不溶性盐类
E. 调节等电点
下列不属于结合蛋白质的是
A. 核蛋白
B. 糖蛋白
C. 白蛋白
D. 脂蛋白
E. 色蛋白
盐析法沉淀蛋白质的原理是
A. 中和电荷、破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液成为pI
下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是
A. 谷胱甘肽中含有胱氨酸
B. 谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的
C. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂
D. 谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团
E. 谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键
微信支付 
支付宝支付