题目内容

干豆类几乎不含（）

A. 铁
B. 维生素Ｂ１
C. 维生素B２
D. 维生素Ｃ

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下列物质中，结合胆酸最多的是（）

A. 纤维素
B. 谷糖
C. 果胶
D. 木质素

下列具有抗生酮作用的物质是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化物
D. 维生素

淀粉的基本单位是（）

A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 果糖

下列是不可利用多糖的是（）

A. 淀粉
B. 糊精
C. 糖元
D. 膳食纤维