题目内容

有关碳水化合物的消化吸收，下列叙述正确的是______。
A 碳水化行物的消化从口腔开始
B 胃中不含任何能水解碳水化合物的酶
C 单糖的吸收是不耗能的被动吸收
D 碳水化合物的消化主要在小肠中进行
E 小肠内不被消化的碳水化合物在结肠内可被细菌分解成短链脂肪酸，被肠壁吸收并利用

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蛋白质主要是由______元素组成。
A 碳
B 氢
C 氧
D 氮
E 硫

水溶性维生素包括______。
A 维生素B1
B 维生素C
C 泛酸
D 生物素
E 叶酸

优质蛋白质包括______。
A 蛋
B 肉
C 鱼
D 奶
E 大豆

属于双糖的碳水化合物有______。
A 蔗糖
B 乳糖
C 果糖
D 麦芽糊精
E 麦芽糖