列在第一项和最后一项的菜品最能吸引人们注意，应将盈利最大的菜品放在顾客第一眼和最后一眼注意的地方。
A. 对
B. 错
（）是快速和廉价的服务方式、一个服务员可以同时为很多客人服务，尤其适用于西餐咖啡厅的服务
A. 法式服务
B. 英式服务
C. 俄式服务
D. 美式服务
（）的特点是讲究气氛，节省人工。但服务节奏较馒，在大众化的餐厅里已不太适用。
A. 美式服务
B. 英式服务
C. 俄式服务
D. 法式服务
（）也被称为国际式服务。
A. 俄式服务
B. 法式服务
C. 美式服务
D. 英式服务
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