题目内容

下列现象不属于食物中毒范畴的是( )

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁
D. 误食亚硝酸盐
E. 摄入被结核杆菌污染的食物

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食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( )

A. 潜伏期短
B. 很多人同时发病
C. 以记性胃肠道症状为主
D. 患者曾进食同一批某种食物
E. 有明显的季节性

食物中毒的流行病学特点是( )

A. 中毒的发生与吃某种事物有关
B. 以集体爆发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒为主
E. 以上都是

街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )

A. 黄曲霉毒素
B. 苯并芘
C. 氯丙醇
D. 丙烯酰胺
E. 二噁英

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是( )

A. 改善食品加工方法
B. 防止食品被微生物污染
C. 增加维生素C的摄入
D. 多施钼肥
E. 以上都是