题目内容

食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( )

A. 潜伏期短
B. 很多人同时发病
C. 以记性胃肠道症状为主
D. 患者曾进食同一批某种食物
E. 有明显的季节性

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A. 中毒的发生与吃某种事物有关
B. 以集体爆发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒为主
E. 以上都是

A. 黄曲霉毒素
B. 苯并芘
C. 氯丙醇
D. 丙烯酰胺
E. 二噁英

A. 改善食品加工方法
B. 防止食品被微生物污染
C. 增加维生素C的摄入
D. 多施钼肥
E. 以上都是

A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E. 掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷