与动物需要量相比，饲料中最为缺乏的必需氨基酸称为 ，猪的这种氨基酸一般为 ，家禽的一般为 。

蛋白质的生物学价值是表示饲料蛋白质的（）一种形式，它是指消化吸收后的饲料氮（蛋白质）转变为动物体沉积氮（体蛋白质或产品蛋白）的百分率，大写英文缩写用（ ）表示，其值越大，表示蛋白质营养价值就越（）。

粗蛋白质营养中，猪能大量利用饲料中的（），但不能大量利用（）。

动物所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的（）和（）。

对于生长猪而言，必需氨基酸有10种，它们中文名称分别是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）；雏鸡的必需氨基酸有13种，除上述10种外，还有（）、（）和（）。

谷实类饲料中（）一般为猪和肉鸡的第一限制性氨基酸。

理想蛋白质是指蛋白质的氨基酸在（）和（）上与动物所需蛋白质的氨基酸一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间，动物对该种蛋白质的利用率理论上讲应为（）。

豆类饲料加热处理使其充分熟化，是为了使饲料中蛋白质（），同时高温破坏其（）的活性，使蛋白质易于动物消化。

反刍动物蛋白质消化代谢的特点是：蛋白质消化的主要场所是（），靠微生物的降解。其次是在（ ），在酶的作用下进行。因此，反刍动物不仅能大量利用饲料中的（ ），而且也能很好的利用饲料中的（）。

蛋白质是动物体内的主要供能物质。

A. 对
B. 错