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动物所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的（）和（）。

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对于生长猪而言，必需氨基酸有10种，它们中文名称分别是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）；雏鸡的必需氨基酸有13种，除上述10种外，还有（）、（）和（）。

谷实类饲料中（）一般为猪和肉鸡的第一限制性氨基酸。

理想蛋白质是指蛋白质的氨基酸在（）和（）上与动物所需蛋白质的氨基酸一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间，动物对该种蛋白质的利用率理论上讲应为（）。

豆类饲料加热处理使其充分熟化，是为了使饲料中蛋白质（），同时高温破坏其（）的活性，使蛋白质易于动物消化。