超星 - 模块测验-能量来源、消耗与需求 - 查题吧

单选题

水果中甜度最高的糖类是( )。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

单选题

能有效提高膳食中n-3系脂肪酸比例的动物油有( )。

A. 猪油
B. 深海鱼油
C. 牛肉
D. 鸡油

单选题

鸡蛋黄中含量最丰富的是( )。

A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 反式脂肪酸

单选题

a-亚麻酸属于( )。

A. n-3系脂肪酸
B. n-6系脂肪酸
C. n-7系脂肪酸
D. n-9系脂肪酸

单选题

EPA、DHA的良好食物来源是( )

A. 深海鱼油
B. 花生油
C. 橄榄油
D. 豆油

单选题

在禽肉中,脂肪含量最低的是( )。

A. 鸡肉
B. 火鸡肉
C. 鸭肉
D. 鹅肉

单选题

脂肪含量最低的畜肉是( )。

A. 牛肉
B. 羊肉
C. 猪肉
D. 兔肉

单选题

EPA和DHA最为丰富的食物为( )。

A. 玉米、大豆
B. 花生、橄榄
C. 鱼类、母乳
D. 鸡肉、鸭肉

单选题

目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于一日总能量的( )。

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%

单选题

在人体内可转变生成EPA、DHA的必需脂肪酸为( )。

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸

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