超星 - 模块测验-能量来源、消耗与需求 - 查题吧

单选题

下列不属于产能营养素的是( )。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

单选题

体质指数是指( )。

A. 体重(kg)÷[身高(cm)3次方]
B. 体重(kg)÷[身高(Cm)二次方]
C. 体重(kg)÷[身高(m)三次方]
D. 体重(kg)÷[身高(m)二次方]

单选题

1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为f )。

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ

单选题

淀粉含量最低的豆类是( )。

A. 黄豆
B. 绿豆
C. 扁豆
D. 豌豆

单选题

西瓜比其他大部分水果都甜,是因为它含有较多( )。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

单选题

低GI的食物是指GI小于( )

A. 75
B. 70
C. 60
D. 55

单选题

食物血糖生成指数GI的正确计算公式是( )。

A. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%
B. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%
C. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积
D. 某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积

单选题

肉类中的碳水化合物含量很低,且主要为( )。

A. 糖原
B. 淀粉
C. 蔗糖
D. 乳糖

单选题

魔芋精粉中含量最大的营养成份是( )

A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 蛋白质
D. 矿物质

单选题

不能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。

A. 淀粉
B. 糊精
C. 纤维素
D. 以上全是

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