超星 - 蔬菜的保健 - 查题吧

单选题

腌制食品中含有亚硝胺，哪种蔬菜可以消除？D

A. 胡萝卜
B. 生菜
C. 白菜
D. 萝卜

单选题

能减轻癌症病人化疗反应的蔬菜是哪种？A

A. 胡萝卜
B. 萝卜
C. 马铃薯
D. 红薯

单选题

可补血、止血的蔬菜是哪种？C

A. 白菜
B. 生菜
C. 菠菜
D. 油麦菜

单选题

菠菜中的哪种营养素有利于胎儿大脑神经发育？D

A. 胡萝卜素
B. Ca
C. 维生素A
D. 叶酸

单选题

可调节人的中枢神经活动的蔬菜？A

A. 大白菜
B. 生菜
C. 油菜
D. 空心菜

单选题

能增加食欲的蔬菜？B

A. 白菜
B. 韭菜
C. 番茄
D. 黄瓜

单选题

被称为菜中皇后的是哪种蔬菜？A

A. 洋葱
B. 生姜
C. 大蒜
D. 百合

多选题

茄子中防癌抗癌的物质有哪些？ACD

A. 酚酸
B. 芦丁
C. 单萜烯
D. 香豆素

多选题

黄瓜增强免疫功能，可抗肿瘤的原因？ABCD

A. 含葫芦素A
B. 含葫芦素B
C. 含葫芦素C
D. 含葫芦素D

多选题

洋葱的保健功能？ABCD

A. 降血压、血脂
B. 治疗糖尿病
C. 抗动脉硬化
D. 减肥美容

2