超星 - 脂类的测定 - 查题吧

单选题

以下不属于类脂质成分的是（）。

A. 甘油三酯
B. 卵磷脂
C. 植物甾醇
D. 糖脂

单选题

酸水解法测定脂类物质所使用的酸一般是（）。

A. 硫酸
B. 磷酸
C. 盐酸
D. 硝酸

单选题

索氏提取器安装时应遵循（）原则。

A. 自下而上
B. 自上而下
C. 方便
D. 快速

单选题

滤纸筒放在索氏抽提器中，内装样品高度不得高于（）高度。

A. 冷凝管
B. 虹吸管
C. 通气管
D. 抽提管

单选题

多种有机溶剂可以将脂肪提取出来，但一般使用（）效果最好。

A. 95％乙醇
B. 无水乙醇
C. 95％乙醚
D. 无水乙醚

单选题

在测定植物性食物的糖类之前，通常用石油醚提取，作用是除去其中的（）。

A. 脂类
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 核酸

单选题

用索氏提取法测定鱼肉样品时，作为脂肪提取剂应选择（）。

A. 乙醚
B. 石油醚
C. 甲醇
D. 氯仿－甲醇

单选题

下列选项中（）是脂肪测定常用的抽提剂。

A. 无水乙醇
B. 无水乙醚
C. 蒸馏水
D. 丙酮

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