紫外线消毒的过程是利用了蛋白质的沉淀性质。（ ）

A. 对
B. 错

蛋白质在其等电点时,溶解度最低.( )

A. 对
B. 错

多核苷酸链的方向是N→C。（ ）

A. 对
B. 错

沉淀的蛋白质不一定变性，但变性的蛋白质一定沉淀.（ ）

A. 对
B. 错

临床化验室测得某患者的血清含N量为12g/L,该血清的蛋白质浓度为：( )

A. 75g
B. 62.5g/L
C. 67.5g
D. 75.0g/L
E. 57g/L

镰刀型红细胞贫血病患者的血红蛋白分子中有几个氨基酸发生突变?(）

A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 4个
E. 24个

维持蛋白质α-螺旋的力主要是：（ ）

A. -S-S
B. H键
C. 肽键
D. 盐键
E. 疏水作用

蛋白质变性时不被破坏的键是：（ ）

A. -S-S-
B. H键
C. 肽键
D. 疏水作用
E. 盐键

什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？

关于a螺旋的叙述错误的是

A. 分子内的氢键使a螺旋稳定
B. 减弱R基团间不利的相互作用使a螺旋稳定
C. 主要是疏水作用力使a螺旋稳定
D. 在某些蛋白质中，a螺旋是二级结构中的一种类型
E. 脯氨酸和甘氨酸残基使a螺旋中断