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单选题

有关变性蛋白质的描述错误的是

A. 变性蛋白质的空间结构被显著改变
B. 强酸碱可以使蛋白质变性
C. 变性蛋白质的一级结构被破坏
D. 变性蛋白质的溶解度下降

单选题

有关蛋白质一级结构的描述正确的是

A. 有关蛋白质一级结构的描述是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序
B. 蛋白质的一级结构是指蛋白质分子的空间结构
C. 维持蛋白质一结构的键是氢键
D. 多肽链的左端被称为C-端

单选题

下列氨基酸中除哪个外都是使偏振光发生旋转

A. 丙氨酸
B. 甘氨酸
C. 亮氨酸
D. 谷氨酸

单选题

甘氨酸的解离常数分别是pK;=2.34和pK=9.60,它的等电点是

A. 7.26
B. 5.97
C. 7.14
D. 10.77

单选题

某一种蛋白质在为pH5且没有明显电渗作用时，向阴极移动，则其等电点是

A. =5
B. <5
C. >5
D. 不能确定

单选题

有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6， 5.0， 5.6 ，6.7，7.8。电泳时欲使其中四种电泳泳向正极，缓冲溶液的pH应该是多少（）？

A. 4.0
B. 5.0
C. 6.0
D. 7.0
E. 8.0

单选题

在pH8、6时进行电泳,哪种蛋白向负极移动? （）

A. 血红蛋白(pI=7、07)
B、鱼精蛋白(pI=12、2)
C、清蛋白(pI=4、64)
D. β-球蛋白(pI=5、12)

单选题

蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列氨基酸的（）

A. 丙氨酸
B. 组氨酸
C. 酪氨酸
D. 精氨酸

单选题

蛋白质一级结构的主要化学键是()

A. 氢键
B. 肽键
C. 疏水作用力
D. 盐键

单选题

蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）

A. 氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力
B. 氨基酸的组成、顺序和数目
C. 链间及肽链内的二硫键
D. 氨基酸间彼此借以相连的肽键

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