超星 - 综合试卷3（超星新版）.xls - 查题吧

单选题

9、储存葡萄酒，恒湿是保持（）%的湿度，这样有利于避免橡木塞因为干燥而收缩。

A. 50-55
B. 60-65
C. 70-75
D. 80-85

单选题

10、白兰地是以()为原料，经发酵、蒸馏得到的酒。

A. 单一葡萄
B. 单一樱桃
C. 葡萄或樱桃
D. 葡萄或其它水果

单选题

11、如果在烘干过程中使用泥炭进行烘烤，则泥炭会给最后的（）威士忌添加独特的焦香和烟熏味。

A. 苏格兰
B. 爱尔兰
C. 美国波本
D. 加拿大

单选题

12、威士忌的起源地是在（）。

A. 苏格兰
B. 爱尔兰
C. 美国波本
D. 加拿大

单选题

13、（）是前苏联的国酒，被称为“百变神通酒”。

A. 金酒
B. 朗姆酒
C. 龙舌兰酒
D. 伏特加

单选题

14、（）金酒是著名的伦敦咸味金酒。

A. 普利茅斯金酒
B. 布斯
C. 哥顿
D. 必富达

单选题

15、（）是以蔗糖作原料，甘蔗榨汁发酵或制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏而成的酒精饮料，大部分酒液经过橡木桶中储存陈年。

A. 白兰地
B. 威士忌
C. 金酒
D. 朗姆酒

单选题

16、龙舌兰酒是（）的国酒，无色透明或金黄色甚至棕褐色，口味浓烈、香气独特，带植物根茎气息。

A. 荷兰
B. 墨西哥
C. 俄罗斯
D. 古巴

单选题

17、浓香型白酒以（）为代表。

A. 五粮液
B. 古蔺郎酒
C. 汾酒
D. 广西桂林三花酒

单选题

18、香槟、雪利酒和波特酒的共同点是（）。

A. 单一型葡萄酒
B. 混合型葡萄酒
C. 产区相同
D. 酒度相同

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