A. 蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液并不可提纯蛋白质。 B. 豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。 C. 温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。 D. 任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色。
A. 多肽链中氨基酸的排列顺序 B. 次级键 C. 链内及链间的二硫键 D. 温度度及pH值
A. 不带正电荷 B. 不带负电荷 C. 在电场中不游动 D. 溶解度最大
A. 热 B. 静水压 C. 剪切 D. 辐照 E. 酸
A. 蛋氨酸 B. 胱氨酸 C. 半胱氨酸 D. 色氨酸 E. 甘氨酸
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