题目内容

下列不是碳水化合物功能的是（）。

A. 保护内脏器官，维持体温
B. 保护、节约蛋白质
C. 保肝解毒作用
D. 抗生酮作用

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我们平常说的冰糖、白糖、红糖，属于（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖

在我国，“无糖”食品是指固体或液体食品中,每100克或100毫升的含糖量不高于（）克。

A. 5
B. 2
C. 1
D. 0.5

每100克里含有（）g 脂肪，属于低脂食品，

A. 5～10
B. 10～15
C. 1～5
D. 15～20

氮元素在各种蛋白质中含量最稳定，约占（）%。

A. 8
B. 16
C. 20
D. 26