题目内容

【多选题】蛋白质缺乏常见于:

A. 生长发育期的儿童
B. 乳母
C. 只吃水煮菜的过度减肥者
D. 贫困地区饥饿人群

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【多选题】膳食纤维功能包括:

A. 降低胆固醇含量,预防冠心病
B. 降低血糖含量及控制糖尿病
C. 促进肠道蠕动,减少便秘和肠癌发生
D. 控制肥胖

【多选题】能量来源的分配比例,说法正确的是:

A. 碳水化合物占总热能的55~65%
B. 脂肪占总热能的20~30%
C. 蛋白质占总热能的10~15%
D. 矿物质占总热能的1~2%

【多选题】脂溶性维生素包括:

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

【多选题】营养平衡理论包括:

A. 三种能量营养素保持一定比例平衡
B. 优质蛋白质和一般蛋白质保持一定比例
C. 保持饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸之间的平衡
D. 保持食物种类的平衡