题目内容

常用护色助剂有( )

A. L-抗坏血酸
B. 柠檬酸
C. 酒石酸
D. 苹果酸

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

不属于稳定剂和凝固剂的是

A. 硫酸钙
B. 氯化镁
C. 葡萄糖酸-&-内酯
D. 苯甲酸钠

氯化镁可做为哪种添加剂

A. 稳定剂和凝固剂
B. 防腐剂
C. 抗氧化剂
D. 酸度调节剂

氯化镁可作为哪种添加剂来使用

A. 稳定剂和凝固剂
B. 防腐剂
C. 抗氧化剂
D. 酸度调节剂

南豆腐使用的稳定剂和凝固剂是

A. 氯化镁
B. 硫酸钙
C. 内酯
D. 氯化钙