凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（ ）。
A. 10分钟
B. 30分钟
C. 120分钟
D. 60分钟
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有关蒸馏操作不正确的是（ ）。
A. 加热前应加入数粒沸石
B. 蒸馏完毕后应先停止加热后停止通水
C. 应在加热前向冷凝管内通入冷水
D. 应用大火快速加热
测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（ ）。
A. 甲醛
B. 有机碱
C. 氢氧化钾
D. 氢氧化钠
测定酱油中氨基酸态氮时，所用水为（ ）。
A. 蒸馏水
B. 自来水
C. 超纯水
D. 无二氧化碳蒸馏水
（ ）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
A. 标准缓冲液
B. 甲酸
C. 甲醛
D. 指示剂
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