题目内容

题干:儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是

A. 热能不足
B. 蛋白质营养不良
C. 脂肪摄入不足
D. 锌缺乏

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题干:下列营养缺乏病中具有典型“舟状甲”体征的是

A. 蛋白质-热能缺乏
B. 佝偻病
C. 缺铁性贫血
D. 碘缺乏病

题干:消瘦型营养不良是由于严重缺乏

A. 热能
B. 蛋白质
C. 蛋白质和热能
D. 脂肪

题干:按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是

A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类

题干:某家长将炒黄豆(大豆)给孩子当零食吃,结果出现胀气、腹痛等不适,这是因为大豆含有

A. 棉籽糖和木苏糖
B. 蛋白质且消化不良
C. 红细胞凝聚素
D. 蛋白酶抑制剂