题目内容

关于β-折叠的论述哪项是错误的

A. β-折叠是二级结构的常见形式
B. 肽键平面上下折叠呈锯齿状排列
C. 是一条多肽链180回折形成
D. 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
E. 其稳定靠肽链间形成的氢键维系

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关于β-折叠的叙述哪项是正确的

A. β-角蛋白具有典型的β-折叠结构
B. 两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠
C. β-折叠是一种较伸展的肽链结构
D. 肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键
E. 以上论述都正确

下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开

A. 溴化氰
B. β-巯基乙醇
C. 碘乙酸
D. 2,4-二硝基氟
E. 三氯醋酸

镰刀状红细胞性贫血患者,Hb分子中氨基酸的替换及位置是

A. α-链第六位Val换成Glu
B. β-链第六位Val换成Glu
C. α-链第六位Glu换成Val
D. β-链第六位Glu换成Val
E. 以上都不是

含卟啉环辅基的蛋白质是

A. 血红蛋白
B. 球蛋白
C. 纤维蛋白
D. 清蛋白
E. 胶原蛋白