题目内容

关于β-折叠的叙述哪项是正确的

A. β-角蛋白具有典型的β-折叠结构
B. 两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠
C. β-折叠是一种较伸展的肽链结构
D. 肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键
E. 以上论述都正确

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A. 溴化氰
B. β-巯基乙醇
C. 碘乙酸
D. 2,4-二硝基氟
E. 三氯醋酸

A. α-链第六位Val换成Glu
B. β-链第六位Val换成Glu
C. α-链第六位Glu换成Val
D. β-链第六位Glu换成Val
E. 以上都不是

A. 血红蛋白
B. 球蛋白
C. 纤维蛋白
D. 清蛋白
E. 胶原蛋白

A. 氨基酸组成不同的蛋白质,功能一定不同
B. 一级结构相近的蛋白质,其功能类似可能性越大
C. 一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失
D. 不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同
E. 以上都不对