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下面关于发酵的不同时期溶解氧的变化的叙述错误的是?

A. 发酵前期:由于微生物大量繁殖,需氧量不断大幅度增加,此时溶氧明显下降。
B. 发酵前期:由于微生物大量繁殖,需氧量不断大幅度增加,此时溶氧明显上升。
C. 发酵后期由于菌体衰老,呼吸减弱,溶氧浓度也会逐步上升,一旦菌体自溶,溶氧就会明显地上升。
D. 发酵中后期,溶氧浓度明显地受工艺控制手段的影响,如补料的数量、时机和方式等影响。

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下面关于体积传质系数叙述错误的是?

A. KLа是两个参数的乘积,由于分别测定比较困难,实际测定中常将它们并为一项,称为体积传质系数,单位 h-1
B. 通用式发酵罐中,通气量恒定,溶氧速率随压力的增加而增加,同时,KLа值也随压力的增加而增大,发酵可通过增加压力提高体积传质系数。
C. 温度升高,降低发酵液的黏度与液体的表面张力,增加了氧在液相中的扩散系数,有利于提高溶氧速率。
D. KLa表示设备的供氧能力。

呼吸强度是指单位体积培养液在单位时间内的吸氧量。

A. 对
B. 错

耗氧速率(摄氧率):指单位质量的干菌体在单位时间内所吸取的氧量。单位为mmol/kg干菌体·h。

A. 对
B. 错

谷氨酸发酵溶解氧变化曲线U型的曲线是正常溶解氧浓度曲线,V型是不正常溶解氧浓度曲线。

A. 对
B. 错

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