题目内容

菌落总数在计数时,选择平板的技术范围在( )。

A. 15和150之间
B. 20和150之间
C. 30 和300之间
D. 10 和150之间

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菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以( )的速度处理1分钟。

A. 4000-6000rpm
B. 6000-8000rp
C. 8000-10000rpm
D. 10000-12000rpm

水产品菌落总数测定,培养温度为( )。

A. 30℃±1℃
B. 36℃±1℃
C. 42℃±1℃
D. 28℃±1℃

菌落测定时培养皿中倾倒多少培养基( )。

A. 10ml
B. 15-20ml
C. 30ml
D. 1ml

菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得( )检样中所含的菌落总数。

A. 1mL(g)
B. 25mL(g)
C. 100mL(g)
D. 1L(g)