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【多选题】稳定蛋白质空间结构作用化学键有

A. 氢键
B. 疏水键
C. 盐键
D. 肽键

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【多选题】氨基酸可形成兼性离⼦是因其结构中含有

A. 氨基
B. 羟基
C. 羧基
D. 甲基

【多选题】关于蛋⽩质基本组成,叙述正确的是

A. 由C、H、O、N等多种元素组成
B. 含氮量约为16%
C. 可⽔解成肽或氨基酸
D. 组成蛋⽩质的氨基酸均为D型

【多选题】蛋⽩质分⼦含氮元素的特点是

A. 平均含氮量为16%
B. 平均含氮量为6.25%
C. 平均含氮量为1.0%
D. 1g氮相当于6.25g蛋⽩质

【多选题】下列哪些是碱性氨基酸 4道多题库

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 精氨酸
D. ⾕氨酸