题目内容

下列关于水溶性维生素的叙述正确的

A. 摄人过量水溶性维生素可引起中毒
B. 体内储存量大
C. 它们多是构成酶的辅酶或辅基组分
D. 不需要经常摄人
E. 全部来自食物

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酶的活性中心是指：

A. 酶分子上含有必需基团的肽段
B. 酶分子与调节分子结合的部位
C. 酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的部位
D. 酶分子发挥催化作用的关键性区域

酶的化学本质主要是由活细胞产生的对特异底物起高效催化作用的_。酶促反应特点有高度专一性、_、_和_________。

按照组成成分分类，分子组成中仅含有蛋白质的称为，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为，其中蛋白质部分称为，作用是；非蛋白质部分称为，作用是，按照其与蛋白质结合的牢固程度来分类，结合紧密的称为，结合疏松的称为。

维生素按照溶解性来分类，分为_______和_。其中___维生素包括维生素A、D、和_。