题目内容

软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅()

查看答案
更多问题

配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝,不论是何种形状,辅料都应当小于主料()

要得甜,加点盐()

一般来说,以汽为介质要形成极嫩的菜肴,运用火候时用足气速蒸()

属于热空气导热的烹调方法是烤()

答案查题题库