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下列哪些是碱性氨基酸

A. 组氨酸
B. 蛋氨素
C. 精氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸

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芳香族氨基酸是(即含苯环氨基酸)

A. 苯丙氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸

下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的?

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状
C. 两链间形成离子键维持稳定
D. 可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成
E. 以上都正确

谷胱甘肽

A. 可用GSSG表示其还原型
B. 由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成
C. 可进行氧化还原反应
D. GSH具有解毒作用
E. 由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

蛋白质的主要组成元素有、、、和。(请写元素符号)